Menu Fête des Mères
43,90 €
Ce menu est en nombre limité, il est préférable de le Réserver
Menu Servi uniquement le Dimanche 26 Mai Midi et Soir
| Emietté de loup, saumon frais et saumon fumé, croquant de pomme granny |
| Foie Gras frais de canard aux deux façons, l’un au torchon aux parfums de banyuls, l’autre cuit à la Fleur de Sel de Camargue, Sucette de Pomme de Terre, Compotée d'Oignon et Figue de Nézignan |
| Pavé de Bœuf dans le Filet, infusion de Cèpes et Champignons des Bois accompagné de sa Purée de Pomme de Terre Maison, parfumée à l'Huile de Truffes |
| Fromage de chèvre cabécou du Périgord, Mesclun au vinaigre de Framboise |
| verrine de fraises marinées au coulis de fruits des bois, crème pâtissière et Croustillant de pâte feuilletée façon tarte aux fraises revisitée |
