Menu Saint Valentin  -   43,00 €

 

Ce menu est en nombre limité, il est préférable de le Réserver au 04 67 26 25 48

Menu Servi le Jeudi 14 Fevrier Midi et Soir

 

Tartare en Duo de Saumon frais et fumé,
pomme Granny, purée de topinambour et Graines de Grenade

coeur

Foie Gras frais de canard aux deux façons, l’un au torchon aux parfums de banyuls,
L’autre cuit à la Fleur de Sel de Camargue,
Sucette de Pomme de Terre,
Compotée d’Oignon à la confiture de Figue de Nézignan-l’évêque

coeur

Pavé de bœuf dans le filet, Infusion de Cèpes et champignons des bois légèrement crémée,
Purée de Pomme de terre « Comme Autrefois » au Parfum de Truffe Blanche

coeur

Petit Cabecou du Périgord, Éclats d'Amandes torréfiée,
Mesclun à l’Huile de Cèpes

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Nem couleur Rubis au cœur de fruit rouge sur son biscuit financier

coeur

Notre dessert est Accompagné d' Une Coupette de Champagne.

separ

Une Grande Partie de Nos Produits qui servent à l’Élaboration de
Nos Plats Sont issus de L’Agriculture Biologique

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Ce menu est en nombre limité, il est préférable de le Réserver

Au 04 67 26 25 48

Menu Servi Jeudi 14 Fevrier Midi et Soir

 

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