Formule Gourmet - 29,90 €

 

Entrées

Notre Entrée de la semaine
Huit huîtres de l'Étang de Thau
Huîtres gratinées au champagne (Sup 3,90€)
Soupe de Poisson de Roche maison et sa Garniture
Salade de Magret séché et Jambon Serrano, Copeaux de Foie Gras et Champignons Marinés
Poêlée de Supions au Chorizo à la Provençale
Rosace d'Anchois Frais Maison Marinés à l'huile d'Olive vierge
Foie gras frais de Canard cuit au sel, Oignons caramélisés et pain d'Épices (Sup 5€)

 

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Plats

Le Retour de la Mer à la Façon du Chef
Morue à la Plancha en Croute de Tapenade et Jus de Persil
Confit de Canard Maison, Pommes sautées à la graisse de Canard
Magret de Canard aux Poires, Réduction de Vin aux Épices et Miel
Filet de Bœuf en Mignonnette de Poivre sauce minute ou Grillé (Sup 7,50€)
Lotte en Bourride Façon L'Ami Louis (Sup 6,50€)
Saint Jacques juste Cuite à la Plancha, Chutney de Mangue au Lait de Coco (sup 6,50€)

 

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Fromages

Notre Assiette de Fromages ( Sup 4€ )

 

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Dessert

Glaces et Sorbets , Pâtisserie Maison
Assiette de Baba Al limoncello, Crème Anglaise à l'Amaretto
Moelleux au Chocolat, crème Anglaise à la Vanille Bourbon
Notre Café Douceur (Sup 3,50€)
Profiteroles Maison vanille, sauce Chocolat (Sup 2,90€)
Baba Géant arrosé au Rhum et sa crème Fouettée (Sup 3,50€)
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